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Box Cassoeula + Ferrari

Box Cassoeula + Ferrari

80,00

Tutto il meglio di Ribot, pronto, veloce e buonissimo.
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  • Sold out

    Sassoalloro Jacopo Biondi Santi

    25,00

    Sassoalloro Jacopo Biondi Santi

    Il “Sassoalloro” selezione Ribot è un vino rosso toscano che viene realizzato dalla cantina Jacopo Biondi Santi, realtà produttiva situata a Montepò, nella maremma toscana, a sud di Grosseto. Questo “Sassoalloro” nasce dall’utilizzo in purezza del vitigno a bacca rossa per eccellenza della viticoltura toscana, il Sangiovese. Le viti di questa importante varietà hanno all’incirca 20 anni d’età, e crescono su terreni collinari, ricchi di galestro, situati a un’altezza compresa fra i 350 e i 450 metri sul livello del mare. Gli acini, accuratamente selezionati per garantire solo la qualità migliore in fase di vendemmia, dopo la raccolta vengono immediatamente portati nei locali adibiti alla vinificazione di Jacopo Biondi Santi, dove iniziano il percorso produttivo, che si conclude con l’affinamento. Questa fase, fondamentale per accrescere la personalità del prodotto finale, si svolge in barrique e ha una durata complessiva di 14 mesi. Il vino rosso “Sassoalloro” si annuncia alla vista con un colore rubino molto intenso e concentrato, con riflessi che tendono al granato nell’unghia. Lo spettro olfattivo è composto da profumi complessi e stratificati, che si muovono partendo da note di frutti di bosco maturi per giungere sino sfumature più speziate e boschive. In bocca è di gran corpo, muscolare, con un sorso ampio e avvolgente che scorre docilmente, grazie a una trama tannica finemente assorbita nella struttura generale; chiude con un finale dotato di ottima persistenza. Un’etichetta firmata Jacopo Biondi Santi per Ribot, perfetta per essere abbinata ai secondi piatti di carne rossa.
    25,00
  • Sold out

    Chianti Classico Badia a Passignano Selezione Ribot 2017

    35,00

    Chianti Classico Badia a Passignano Selezione Ribot 2017

    Badia a Passignano Gran Selezione è prodotto esclusivamente dalla selezione delle migliori uve Sangiovese provenienti dall'omonima tenuta situata nel cuore del Chianti Classico. La zona è rinomata per la produzione vinicola sin dall’anno mille. I vigneti si estendono su un terreno ricco di roccia calcarea con una media dotazione di argilla ad un’altezza di circa 300 metri s.l.m. L’affinamento avviene nelle storiche cantine della Badia di Passignano del X secolo. La bottiglia è una selezione per Ribot, socio fondatore nobile ambasciata Badia a Passignano
    35,00
  • Sold out

    Morellino di Scansano Castello di Montepò Jacopo Biondi Santi 2017

    20,00
  • Sold out

    Trento D.O.C Maximum Selezione Ribot Ferrari

    25,00
  • BOX CASSOEULA + FERRARI
    Consegnamo il vero cult d’inverno:
    disponibile venerdì, sabato e domenica.

    SECONDO
    Costine
    Piedino
    Cotenna
    Verzini
    Polenta

    APERITIVO
    Salame Varzi
    Insalata Russa
    Nervetti della casa

    COME VUOLE LA TRADIZIONE
    Inclusa nel box la grappa Storica Nera Domenis
    da bere prima e dopo il pasto

    VINO
    Ferrari Maximum Selezione Ribot

     

    BISCOTTERIA RIBOT

     

    Preparazione
    Secondi
    Carne: scaldare a bagnomaria per 10-12 minuti
    Polenta: scaldare a bagnomaria per 8 minuti

    Grappa
    Come vuole la tradizione, bere la grappa prima,
    facilita la digestione
    e permette di apprezzare
    la Cassoeula al meglio

     

    (CONSIGLIATO PER 2 PERSONE)