Box Misto Crudo del Macellaio
€70,00
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Sassoalloro Jacopo Biondi Santi
€25,00
Sassoalloro Jacopo Biondi Santi

Trento D.O.C Maximum Selezione Ribot Ferrari
€25,00

Morellino di Scansano Castello di Montepò Jacopo Biondi Santi 2017
€20,00

Chianti Classico Badia a Passignano Selezione Ribot 2017
€35,00
Chianti Classico Badia a Passignano Selezione Ribot 2017
BOX MISTO CRUDO DEL MACELLAIO
TRIONFO DI CICCIA CRUDA
Carpaccio di Fassona
con rucola, grana, olio e limone
Tartarina classica di manzo
Tartarina di Fassona Piemontese
con nocciole e tartufo nero
Tartarina di Toro
con soia, erba cipollina, olio,
limone, vodka
Involtino di Fassona con lardo di Patanegra, pistacchi, nocciola e miele
Insalata di filetto con verdure crude e vinagrette
Filetto di maiale aromatizzato alle erbe
Puntarelle con Salsa di Acciughe
Insalata di Carciofi crudi con scaglie di Grana
BISCOTTERIA RIBOT
(70€ totale PER 2 PERSONE)