Costata Red Cika La Red Cika è l’unica razza di bovini autoctona slovena. Estremamente rustica e longeva, resistente al clima rigido delle Alpi è rinomata per la sua buona produttività nel campo lattifero. All’inizio degli anni 2000 sono state avviate procedure di conservazione sistematica per salvare questa razza che rischiava l’estinzione. Oggi, la razza Cika è cresciuta ed è diventata molto popolare tra gli allevatori a causa della sua piccola struttura corporea, del modello di colore del mantello, della maturità precoce, della longevità, della resistenza alle malattie, della facilità di parto e dell’adattamento al pascolo di montagna.

Red Cika è carne totalmente naturale grass fed (allevamento di soli pascoli), sapore unico adatto a tutti i palati  e morbidezza ed elevata marezzatura assicurata.