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Costata Minhota Portoghese (1 kg)

Costata Minhota Portoghese (1 kg)

60,00

Costata Minhota Portoghese

In passato questa razza veniva chiamata anche Gallega poi però per distinguerla dalla Rubia nel 2002 si decise di chiamarla Minhota. Perché? Perché il Minho, assieme al Douro, è la regione di origine di questo bovino. Regione che confina con la Galizia dove invece vive la Rubia.

Carne che spicca per la lucentezza, la marezzatura, il sapore intenso e succoso ed una consistenza davvero morbida.

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