Il tuo carrello vuoto.
×
Il tuo carrello vuoto.

PRENOTAZIONI

    Fiorentina Scottona Bavarese 1 Kg

    Fiorentina Scottona Bavarese 1 Kg

    50,00

    Fiorentina Scottona Bavarese 1KG
    Con il termine Scottona si fa riferimento  ad un bovino di sesso femminile di età inferiore ai 24 mesi che non ha mai partorito. La giovane età dell’animale garantisce naturale morbidezza delle carni. Fondamentale caratteristica è inoltre, la presenza abbondante di grasso intramuscolare, la famosa marezzatura, che sciogliendosi in cottura conferisce alla costata gusto, fragranza e tenerezza.
    La Scottona Bavarese in particolare è alimentata esclusivamente con cereali, senza l’uso di farine animali.
    Nei prati dedicati al pascolo delle Prealpi Bavaresi, grazie ad un allevamento meno intensivo, l’animale cresce a contatto con la natura.
    Chiamata anche T-Bone per via del caratteristico osso a forma di T che divide il controfiletto da una parte e il filetto dall’altra.  Irresistibile.
    Categoria:
    0000